1. Verwarm de oven voor tot 180°C.

2. Schil en snijd de appels in kleine stukjes.

3. Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder, zout en kaneel.

4. Voeg de eieren één voor één toe, en meng goed tussen elke toevoeging.

5. Smelt de boter en voeg die toe aan het mengsel.

6. Voeg de appelstukjes toe en meng voorzichtig zodat ze niet worden gepletterd.

7. Giet het beslag in een met boter bestookte en met bloem bestrooide bak.

8. Bak ongeveer 45 minuten, totdat de cake goudbruin en pluizig is.