Waarom flan in een glas zo geliefd is
Een van de redenen waarom flan zo populair is, is de combinatie van toegankelijkheid en elegantie. Het recept vergt weinig technische vaardigheden, maar ziet er altijd indrukwekkend uit wanneer het wordt geserveerd. Het custardmengsel stolt langzaam tot een zachte pudding, terwijl de karamelsaus zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en licht bitter – een harmonie die bijna iedereen waardeert.
De individuele porties maken het ook praktisch: je kunt precies zoveel glaasjes maken als nodig is en ze gemakkelijk voorbereiden ruim voor het serveren. Ze blijven dagenlang mooi in de koelkast en smaken vaak de volgende dag zelfs nog beter omdat de karamel dan dieper in de pudding is getrokken.
Bovendien is flan een dessert dat je naar eigen smaak kunt personaliseren. Denk aan een vleugje kaneel, een scheutje sinaasappelextract, een laagje kokos, of zelfs een koffiesmaak voor liefhebbers van een iets intensere toets. De veelzijdigheid maakt dit gerecht perfect voor zowel klassieke als moderne keukens.
