Voedingswaarde
Varkenshaas is een mager stuk vlees, rijk aan eiwitten en arm aan vet . Honing levert natuurlijke suikers en antioxidanten, terwijl mosterd de spijsvertering bevordert. Door de hoeveelheid room aan te passen, kan een lichtere variant worden gemaakt zonder aan smaak in te boeten.
Conclusie
Filet mignon met honing-mosterdsaus is een absolute aanrader voor liefhebbers van zoete en hartige gerechten. Het is gemakkelijk te bereiden en combineert malsheid, elegantie en een heerlijke smaak. De romige en aromatische saus tovert een eenvoudig stuk vlees om tot een gerecht dat niet zou misstaan in de beste restaurants.
Elke hap onthult een perfecte balans tussen de zoetheid van de honing, de pittigheid van de mosterd en de verfijning van de filet mignon – een harmonie die dit recept tot een tijdloze klassieker van de huiskeuken maakt.
