Voeg een knapperige toevoeging toe: Gebakken uien of verkruimelde tortillachips kunnen een mooie finishing touch zijn.
Een Mexicaanse
salade (quinoa, zwarte bonen, tomaten, avocado, limoen)
Zoete aardappelfrietjes met paprikapoeder
Mexicaanse rijst met nierbonen
Een gerookt ambachtelijk bier of zelfgemaakte margarita
Ongeveer voedingswaarde (per taco)
Elementen Hoeveelheid
Calorieën ~320 kcal
Eiwit ~16 g
Koolhydraten ~24 g
Vet ~18 g
Vezels ~3 g
Deze waarden worden geschat op basis van een tortilla, 100 g vulling (brisket + elote) en klassieke toppings. Om het recept lichter te maken, kun je de room vervangen door Griekse yoghurt en de hoeveelheid vlees verminderen.
Conclusie
Elote gerookte brisket taco’s zijn veel meer dan alleen een maaltijd: ze belichamen een gastronomische fusie tussen twee sterke culinaire culturen. Of het nu is om indruk te maken op je gasten tijdens een diner of voor een familiefeest, dit recept zal zeker ieders smaak aanspreken. Rokerig, romig, pittig, knapperig: elke hap is een feestmaal.
