Serveer- en bewaartips
Laat de pâté na het bakken even rusten zodat de sappen zich kunnen verdelen. Hierdoor wordt hij makkelijker te snijden. Serveer plakken op brood, bij een lunchplankje of als hartige snack. De zachte, aromatische structuur combineert heerlijk met verse komkommer, mosterd of augurken.
De pâté blijft in de koelkast 3–4 dagen goed. Bewaar hem in een afgesloten doos zodat hij niet uitdroogt. Je kunt hem ook in plakjes invriezen; laat dan wel volledig ontdooien voordat je serveert.
Samenvatting
Deze eenvoudige pâté is een perfecte manier om bouillonresten te hergebruiken. Met minimale inspanning maak je een voedzaam, smakelijk gerecht dat overal bij past. Het resultaat is zacht, sappig en rijk aan smaak — precies wat je mag verwachten van een gerecht dat langzaam in bouillon is gegaard. Probeer het gerust zelf en ontdek hoe veelzijdig restjes kunnen zijn!
