Stappen om de pissaladière
te bereiden Maak het zelfgemaakte
deeg Een zelfgemaakt deeg maakt je pissaladière nog lekkerder. Zo doe je het gemakkelijk:
Activeer de gist:
Meng in een kom de gist met het warme water en laat het 5 minuten intrekken, totdat er kleine belletjes op het oppervlak ontstaan. Dit betekent dat de gist geactiveerd is.
Maak het deeg klaar:
In een grote kom giet je het bloem, zout en olijfolie. Voeg geleidelijk het gistmengsel toe. Kneed het deeg 5 tot 7 minuten tot je een zachte en elastische textuur hebt.
Laat rijzen:
vorm een bal, leg deze in een licht ingevette kom, bedek het met een schoon theedoekje en laat het ongeveer 1 uur op een warme plek rijzen. Het deeg moet verdubbelen in grootte.
Tip: Als je weinig tijd hebt, kun je kiezen voor kant-en-klaar pizzadeeg, maar de zelfgemaakte versie is onovertroffen.
Maak de vulling met fondant-ui klaar
. De uienvulling is de ziel van de pissaladière. Het moet gebakken, smeltend en heerlijk van smaak zijn.
