Afwerking:
- Giet de jus van de eendenborstfilets bij de saus en roer om (laat niet meer koken). Versnijd het vlees in dikke plakken.
Serveren:
- Serveer de eend met een flinke lepel saus, de gekaramelliseerde worteltjes, aardappelnootjes en enkele takjes waterkers.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten 
Kooktijd: 40 minuten 
Totale tijd: < 60 minuten
Prijs: < 10 euro 
Type gerecht: Hoofdgerecht 
Keuken: Frans 
Gelegenheid: Feestelijk, Kerstmis, Speciale gelegenheid, Valentijn 
Niveau: Gevorderd 
Een heerlijke combinatie van zoet en zout met een perfecte balans tussen de eend, sinaasappel en aromatische saus. Een elegant gerecht dat perfect past bij een feestelijke maaltijd! 
