Giet
langzaamwat hete melk door het eimengsel en klop constant. Voeg de resterende melk geleidelijk toe tijdens het kloppen.
Bak de custard.
Zet het mengsel terug in de pan. Kook op laag vuur en roer constant totdat je een textuur krijgt die lijkt op die van een custard.
Voeg de citroen en gecondenseerde melk toe.
Roer het citroensap en de gezoete gecondenseerde melk erdoor tot het goed gemengd is.
Maak het af en serveer
. Haal het van het verwarm. Giet de custard in serveerschalen. Zeef door een fijne zeef voor een gladdere textuur.
Garneer met kaneel, cacaopoeder of chocoladeschaafsels. Zet het in de koelkast voor het serveren of geniet van het warme.
