Goede praktijken: Gebruik bij twijfel flessenwater of kook kraanwater één minuut. Bij reizen buiten Europa kan een draagbare filter of luchtreiniger uiterst nuttig zijn.
Hoe kun je jezelf effectief beschermen tegen voedselparasieten?
Ontwikkel goede gewoonten in de keuken
Ideale kookstijl: varkensvlees minimaal 63°C, rundvlees 71°C, vis totdat het met een vork kan worden geraspt.
Kreeftachtigen: als ze grondig gestoomd of gekookt zijn in water, moeten ze opengaan, anders moeten ze worden weggegooid.
Fruit en groenten: was grondig en spoel onder stromend water.
Beveilig je boodschappen en opslag
Kies gepasteuriseerde producten voor melk, kaas en yoghurt.
Bewaar rauwe producten apart in de koelkast om kruisbesmetting te voorkomen.
Was je handen voor en na contact met rauw voedsel.
Pagina’s: 1 2 3 4 5 6
Overweeg het in te vriezen.
Heb je zin in zelfgemaakte sushi? Zorg ervoor dat je de vis minstens 24 uur invriest om parasieten zoals anisak te doden. Een klein gebaar voor jou, een grote stap voor je gezondheid!
Slimme alternatieven om veilig voor jezelf te zorgen:
Kies professioneel bereide sushi of tartaar.
Kies voor oesters au gratin of goed gegrilde schaaldieren.
Waarom zou je niet je eigen moestuin beginnen? Je hebt meer controle over de herkomst van je groenten en vermindert externe risico’s.
Voedselparasieten zijn onzichtbaar, maar hun effecten zijn heel reëel. Gelukkig zijn een paar eenvoudige stappen voldoende om ze te vermijden. Door strikte kookregels en onberispelijke hygiëne te volgen, verklein je het risico aanzienlijk. Blijf dus nieuwsgierig, blijf alert en maak van je keuken een veilige plek… Zonder het genot van eten op te geven!
