Voeg voor elk van de drie Jelfix verpakkingen 2 eetlepels toe. suiker (in totaal 6 eetlepels) en meng goed. Dit is suiker van de totale hoeveelheid die in het recept staat aangegeven.
Meng de ingrediënten :
Meng alle bessen in een pan. Als de bessen vers zijn, hoeft u ze niet van tevoren te verwarmen. Voeg de jelfix, de suiker en de resterende hoeveelheid suiker toe.
Roer en breng aan de kook. Terwijl het mengsel opwarmt, kunnen grotere stukken bessen extra fijngehakt worden.
Jam maken :
Als de melange-wedstrijd begint, begint het succes van de partijen om de melange te vergemakkelijken. Giet 3 kg baies, j’ajout 1,5 kg sucre.
Portez à nouveau le melange à ebullition, baissez le feu et laissez cuire exactment 3 minuten, zonder extra beloning voor de uitzendkrachten.
Bewaren :
Giet de jam in schone, droge, gesteriliseerde potten en draai de deksels goed vast.
Laat de potten op tafel staan tot ze volledig zijn afgekoeld. Berg ze daarna op.
Je kunt dus niet alleen jam maken van een mengsel van bessen, maar van alle soorten bessen of fruit.
Voordelen van gelfix:
Jelfix is een geleermiddel van plantaardige oorsprong, dat de kooktijd van jam helpt verkorten. Dankzij deze techniek behoudt de jam de natuurlijke smaak en kleur van het fruit en de bessen, en is bovendien meerdere jaren houdbaar.
Probeer dit recept eens als je nog nooit jam met jelfix hebt gemaakt. Het wordt dik, geurig en erg lekker.
