Deze langzaam gegaarde ribben passen perfect bij een winterse maaltijd, vooral dankzij de warme smaken van glühwein en gember. Ze laten zich bovendien goed voorbereiden: je kunt de ribben al een dag van tevoren marineren zodat de smaak nog dieper wordt. Ook op een buffet of bij een uitgebreid diner komen ze goed tot hun recht, omdat ze hun malsheid en glans behouden, zelfs wanneer ze even hebben gestaan.
Serveer de ribben met eenvoudige bijgerechten zodat de smaak van het vlees centraal blijft staan. Denk aan aardappelpuree, geroosterde groenten of een frisse salade om balans te brengen in het gerecht. Hoe je ze ook gebruikt, deze glühweinribs zorgen gegarandeerd voor een warme, feestelijke sfeer aan tafel.
