Kook vrij kort en kruid daarna met zout en peper. Giet dit mengsel over het vlees.
Giet geen olie uit de pan; Bak in plaats daarvan gehakte knoflook en ui erin. Plaats het in de voorverwarmde oven en bedek met aluminiumfolie. Bak op 180°C (350°F) gedurende ongeveer 45 minuten.
Besprenkel af en toe met witte wijn. Vlak voor het einde van het bakken verwijder je de folie en bak je verder tot het deeg knapperig is.
Veel plezier!
