💡 Praktisch advies
Voeg een vleugje sinaasappel- of citroenschil toe voor een nog geuriger 🍊 biscuitkoek.
Als de biscuitcake een beetje barst tijdens het rollen, maak je geen zorgen: het glazuur zal imperfecties maskeren
. Maak de biscuitcake lichtjes nat met een zelfgemaakte siroop (water + suiker + smaakmaker) voordat je hem garneert.
Bekijk meer
bij Café
Aardappelbrood
Franse
broden Aardappelbrood
Franse
visbrood
Franse keuken
frambozen
🎄 Een magische,
lichte en zachte biscuitcake,
perfect om een
magische
en gastronomische Yule-log te maken.
De Betoverde Biccoortcake voor je kerstblok
🎄🍰 Premium tips – De betoverde biscuitcake voor je Yule-blok
🥚 Eieren & assemblage
Eieren op kamertemperatuur voor maximaal volume.
Klop lang voor een luchtige textuur.
Lichtgewicht en goed geventileerde basis.
🌾 Incorporatie van meel
Zeef de bloem om klonten te voorkomen.
Vouw voorzichtig met een spatel.
Behoud de zachtheid van de biscuitcake.
🎁 Perfecte rit
Rol de biscuitcake terwijl hij nog warm is in een theedoek.
Laat het afkoelen voordat je het garneert.
Regelmatige en elegante vorm.
