9. Blauwvintonijn
Blauwvintonijn is een bedreigde diersoort, maar je kunt hem nog steeds vinden in luxe winkels. Het bevat extreem hoge niveaus kwik, waardoor het een ongezonde keuze is, ondanks de populariteit.
10. Paling (Unagi)
Palingen, vooral zoetwaterpalingen, nemen verontreinigende stoffen uit het milieu op. Studies hebben hoge concentraties PCB’s en vlamvertragers in palingvlees aangetoond.
11. Oranje keelgordoch Oranje
gordoch kan tot 150 jaar oud worden, waardoor hij meer tijd heeft om kwik en andere gifstoffen in zijn lichaam op te hopen. Deze diepzeevis loopt door overbevissing met uitsterven bedreigd.
12. Groper:
Baars is vatbaar voor ciguatera-vergiftiging – een voedselgerelateerde ziekte veroorzaakt door het eten van rifvissen die besmet zijn met gifstoffen. Gropers hebben ook hoge kwikniveaus.
Samenvatting:
Vis kan een gezond onderdeel van je dieet zijn, maar het is belangrijk om verstandig te kiezen. Kies producten die weinig kwik bevatten, zoals sardines, wilde zalm of kabeljauw. Let altijd op waar de zeevruchten vandaan komen en kies waar mogelijk voor duurzaam geviste vis. Door de meest vervuilde soorten te vermijden, kun je van zeevruchten genieten zonder je gezondheid in gevaar te brengen.
