💡 Tip van
de chef Voor een nog gladdere gratin, voeg een lepel slagroom toe aan het mengsel voordat je over de aardappelen giet.
En als je van sterke smaken houdt, wrijf het gerecht dan in met een beetje knoflook en nootmuskaat voordat je het samenstelt 😉.
❓
Kun je het gratin van tevoren voorbereiden? Ja! Het kan 24 uur in de koelkast worden bewaard voordat het wordt gekookt.
Kan het ingevroren worden? Nee, de textuur zou na het ontdooien zijn smelten verliezen.
Welke kaas moet ik gebruiken? Gruyère, Comté of zelfs Parmezaan voor een vollere noot.
Kun je volle room gebruiken? Ja, met lichte crème, maar het gratin is minder rijk.
🥔 Het resultaat: een goudbruine, smeltende en knoflookachtige gratin van Cyril Lignac — een waar genot in elke hap! 😍
