Deze Chocolade–Vanille Tulbandcake met romige roomkaasvulling is een echte showstopper. De combinatie van luchtige cake in twee smaken en een zachte, romige laag in het midden maakt elke plak bijzonder. Het contrast tussen chocolade en vanille, samen met de verrassende roomvulling, zorgt voor een cake die smaakt alsof hij rechtstreeks uit een patisserie komt — maar verrassend eenvoudig thuis te maken is.
🧈 Ingrediënten voor het beslag
- 200 g zachte boter
- 180 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 250 g bloem
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 2 el cacaopoeder
- 2 el melk
🧁 Voor de romige vulling
- 250 g roomkaas (bijv. mascarpone of Philadelphia)
- 1 ei
- 60 g suiker
- 1 el maïzena
- 1 tl vanille-extract
📌 Extra
- Boter en bloem voor de tulbandvorm
- Poedersuiker voor afwerking
👩🍳 Bereidingswijze
1. Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte). Vet een tulbandvorm goed in en bestuif met bloem zodat de cake later mooi loskomt. Een zorgvuldig ingevette vorm zorgt voor een perfecte afdruk van alle ribbels.
2. Maak het cakebeslag
Klop de zachte boter met de suiker en vanillesuiker tot een romige, lichte massa. Dit duurt enkele minuten en is belangrijk voor de luchtigheid van de cake.
