2. Tweede laag chocolade
Snijd nog eens 75 gram pure chocolade en smelt zoals eerder aangegeven.
Haal de vorm uit de koelkast en beststrijk de zijkanten en onderkant met deze gesmolten chocolade.
Hierdoor krijg je een stevige chocoladekorst rond de vulling.
Zet het nog eens 30 minuten terug in de koelkast.
3. Bereid de vulling voor
Snijd 400 gram witte chocolade fijn en smelt het in een bad-marie.
Giet de gesmolten witte chocolade in een kom en voeg de hazelnootspread toe. Blend tot je een romige en gladde consistentie hebt.
Voeg nu de hele hazelnoten toe en vouw ze voorzichtig door tot ze helemaal bedekt zijn met chocolade.
Deze stap geeft je nougat die heerlijke crunch.
4. Vul de vorm in
Haal het gerecht uit de koelkast en giet het mengsel van witte chocolade en hazelnoot erbij.
Maak het oppervlak glad.
Bedek met folie en zet de pan 4-5 uur in de koelkast zodat de vulling kan uitharden.
5. Topresultaat
Smelt de resterende 150 g pure chocolade in een bain-marie en giet het over de nougat.
Verdeel het gelijkmatig en zorg dat alles goed wordt bedekt.
Laat het weer stevig worden in de koelkast gedurende 30 minuten.
