Tips en variaties
Praktische tip: met een spuitzak is het vullen van cannelloni veel makkelijker en krijg je een netter en gelijkmatiger resultaat.
Kooktip: Door de schaal de eerste 20 minuten af te dekken met aluminiumfolie, kan de cannelloni gaar worden zonder uit te drogen. Verwijder daarna de folie voor een mooi goudbruine gratin.
Vegetarisch alternatief: het gehakt kan worden vervangen door een vulling van ricotta en spinazie voor een even smakelijke vleesvrije variant.
