articles articles

  Deze verfijnde puffs zijn gevuld met een romige mascarpone-gebaseerde room en worden belegd met een zoetzure rode fruitcompote, wat een prachtige balans creëert tussen de knapperigheid van het deeg, de romigheid van de vulling en de fruitige frisheid. Bolletjes bladerdeeg met room en bessen Ingrediënten Voor het deeg Ingrediëntenhoeveelheid Water 250 ml Ongezouten boter … Lire plus

  Goed gekozen infusies kunnen aanzienlijke gezondheidsvoordelen hebben. Hoewel infusie niet het eerste drankje is dat in ons opkomt als we het over gezondheid hebben, bevat het toch voordelen die weinig worden onderzocht. Regelmatige inname van infusen wordt zelfs geassocieerd met een verminderd risico op arteriële stijfheid, een voorloper van hart- en vaatziekten. Flavonoïden in … Lire plus

  « Twee jaar van leegte tussen 2019 en 2021. Geen publicatie. Geen verifieerbare referenties. En je wilt dat ik geloof dat je humanitair werk doet? » De stem van Dr. Richard Brennan sneed door de lucht van de bestuurskamer van het Walter Reed National Military Medical Center met de precisie van een scalpel. De ochtendzon … Lire plus

Ingrediënten: 1 pakje roomkaas (zachtgemaakt) 1/4 kopje poedersuiker 1 theelepel vanille-extract 1/2 kopje slagroom Geplette grahamcrackers (voor de korst) Vers fruit of jam (voor garnering) Klop roomkaas, poedersuiker en vanille-extract tot het glad is. Klop de slagroom in een aparte kom tot er zachte pieken vormen, en vouw hem dan voorzichtig door het roomkaasmengsel. Leg … Lire plus

  De zaak begint met een beschuldiging die even bruut als onrechtvaardig is. Een jong zwart meisje, Sarah, wordt publiekelijk een leugenaar genoemd wanneer ze beweert te zijn aangevallen door een klasgenoot. Erger nog, zijn woorden werden onmiddellijk weerlegd door een gerespecteerde lerares, Emily Sanders, die zijn getuigenis en familiegeschiedenis in twijfel trok. Het klimaat … Lire plus

Ingrediënten ZUIGERMES: 300 gram STALE BROOD: 200 g PANEERMEEL: 120g TOMATENPUREE: 300 GR MELK: 100 ml MOZZARELLA KAAS: 100 g GERASPTE PARMEZAANSE KAAS: 40 g EI: 1 KNOFLOOK: 1 TEENTJE BASILICUM: 10 BLAADJES EXTRA VIERGE OLIJFOLIE FIJN ZOUT ZWARTE PEPER. Voorbereiding , de rest staat op de volgende pagina Snijd het brood in kleine stukjes … Lire plus

  Naarmate we ouder worden, veranderen onze lichamen en worden ze kwetsbaarder voor bepaalde risico’s in het dagelijks leven. Een van de meest ondergeschatte is baden, een ogenschijnlijk onschuldige activiteit die, als die verkeerd of op het verkeerde moment wordt uitgevoerd, erg gevaarlijk kan zijn.  Het grootste risico: vroeg in de ochtend.  Verschillende studies en geriaters … Lire plus

  Deze taart, geïnspireerd door de zonovergoten smaken van Italië, combineert de sappige zoetheid van perziken met de frisse scherpte van citroen. Een makkelijk te bereiden recept dat perfect is voor elke gelegenheid, van familiefeesten tot rustige middagen met een kop koffie. Hier ontdek je hoe je deze Italiaanse klassieker eenvoudig kunt maken. Ingrediënten   … Lire plus

  Yoghurtsaus met dille en komkommer  Ingrediënten: 200 g natuurlijke yoghurt (bij voorkeur dikke, Griekse yoghurt) 1 kleine verse komkommer 2 eetlepels fijngehakte verse dille 1 teentje knoflook (optioneel, geperst) 1 theelepel citroensap of appelazijn 1 eetlepel olijfolie zout en versgemalen peper naar smaak  Bereiding: Schil de komkommer (als de schil hard is), rasp hem … Lire plus

  Met de telefoon aan mijn oor geplakt probeerde ik de telefoniste de nodige informatie te geven. Mijn stem trilde, geschokt door een woede die nog heftiger was dan paniek. « Hij is in ernstige onderkoeling… Ja, hij ademt nog… Nee, er is geen verwarming in huis… » Terwijl ik sprak, bewoog opa’s hand zachtjes. Zijn … Lire plus