Serveertips
- Serveer de auberginerolletjes met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
- Deze rolletjes passen perfect bij een stukje knapperig brood of rijst.
- Je kunt ook een beetje extra geraspte kaas over de rolletjes strooien voor een extra romige smaak.
Waardering en Tips
- Variaties: Voeg andere groenten toe aan de vulling, zoals champignons of spinazie, voor meer smaak en voedingswaarde.
- Vegan versie: Gebruik plantaardig gehakt en vervang de kaas door veganistische alternatieven voor een volledig plantaardige versie.
- Restjes bewaren: De auberginerolletjes kunnen 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden en kunnen opnieuw worden opgewarmd in de oven.
Deze auberginerolletjes zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol smaak. Ze zijn perfect voor een avondmaal dat zowel voedzaam als lekker is!
