Artsen onthullen dat het eten van gekookte eieren… Bekijk meer👇

Overwegingen: cholesterol en verzadigde vetten

1. Cholesterol in het dieet is voor de meeste mensen geen groot probleem.
   Een hardgekookt ei bevat ongeveer 186 mg cholesterol, voornamelijk in de dooier. Uit onderzoek blijkt dat dieetcholesterol bij de meeste mensen een minimale invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed. De Amerikaanse dieetrichtlijnen voor 2020-2025 beperken het cholesterolgehalte in het dieet niet meer, maar raden matige inname aan. Het is echter belangrijk
   op te merken dat
   mensen met type 2 diabetes, familiale hypercholesterolemie of een voorgeschiedenis van hartziekten mogelijk hun inname van eidooier moeten beperken. In zulke gevallen is het de moeite waard om een arts te raadplegen.

   Biologische eieren
   Recepten voor gekookte eieren

2. Gekookte eieren zijn misschien een betere keuze dan gefrituurde.
   Koken voorkomt toegevoegde verzadigde vetten en geoxideerde oliën die de bloedvaten kunnen beschadigen. Dit maakt gekookte eieren gezonder voor het hart dan gebakken eieren in boter of bewerkte vetten.

Conclusie

Het eten van één hardgekookt ei per dag in de ochtend is over het algemeen veilig en kan de gezondheid van de bloedvaten ondersteunen, vooral als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet rijk aan fruit, groenten, volle granen en gezonde vetten. Als je lijdt aan hartziekten, diabetes of een hoog cholesterolgehalte hebt, is het verstandig om de ei-inname te bespreken met je arts of voedingsdeskundige.