Amerikaanse onderzoekers vergeleken het dieet van enkele duizenden deelnemers. Ze ontdekten dat degenen die regelmatig eieren aten, beter presteerden op geheugentests. Deze resultaten suggereren een direct verband tussen het eten van eieren en het vertragen van cognitieve achteruitgang.
Eveneens belangrijk is de rol van de eiwitten en vitamines in eieren, zoals B12 en D. Samen voeden deze ingrediënten de hersenen en verbeteren ze de weerstand tegen degeneratieve schade.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
