4. Goed voor de lever – dankzij de choline in eieren

Weinigen weten dat eieren choline bevatten, een essentiële voedingsstof die het volgende ondersteunt:

– Reinigt de lever, vermindert ontstekingen en voorkomt leververvetting.

– Ondersteunt levercelregeneratie en voorkomt hepatitis.

Bij symptomen zoals vermoeidheid, geelzucht en hoge leverenzymenniveaus is het raadzaam choline via eieren in te nemen in plaats van overtollige leversupplementen.

5. Levert veel vitamines en mineralen

Elk ei is een « mini-vitaminewinkel »:

– Vitamine A: goed voor de ogen, huid en het immuunsysteem.

– Vitamine D: ondersteunt de opname van calcium en beschermt de botten.

– Vitamine B12: essentieel voor het zenuwstelsel en het bloed.

– Selenium, zink, ijzer: behoud energie en bescherm het lichaam tegen veroudering

6. Vrijuitloop kippeneieren – rijk aan omega-3 vetzuren, goed voor de hersenen

Kies indien mogelijk eieren van vrijlopende kippen – kippen die van nature krekels, groenten en insecten eten. Deze eieren bevatten doorgaans meer omega-3 vetzuren dan fabrieksgekweekte eieren. Omega-3 vetzuren zijn zeer gunstig voor de hersenen, het geheugen en de emotionele stabiliteit, vooral bij jonge kinderen, leerlingen en ouderen.

Elke dag eieren eten gedurende zes maanden is niet zo schadelijk als velen denken; Integendeel, het brengt veel voordelen met zich mee. De sleutel is om schone eieren te kiezen, ze gemakkelijk te bereiden en ervan te genieten als onderdeel van een gezond, koolhydraatarm en suikerarm dieet. Als je je helemaal goed wilt voelen, vergeet dan niet elke dag eieren te eten!