6. Baken:
Giet het mengsel in de voorbereide pan en strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel of spatel.
Bak 35 tot 40 minuten. Let op het bakken: de cake moet goudbruin zijn aan de bovenkant en een mes in het midden moet schoon zijn.
7. Afkoelen:
Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm om iets steviger te worden. Haal het
dan voorzichtig uit de mal en laat het volledig afkoelen op een staalrek.
Serveertips
Mascarpone Appelfondant kan op verschillende manieren worden geserveerd voor nog meer plezier:
Gastronomische bijgerecht: Serveer het met custard, karamelsaus of een bolletje vanille-ijs.
Drankjes: Combineer met een fruitige thee, lichte koffie of heet, gekruide appelsap.
Variaties van het recept
Met kruiden: Voeg een theelepel kaneel of een snufje nootmuskaat toe voor een meer herfstachtige versie.
Andere vruchten: Vervang de appels door peren, perziken of zelfs bessen om de lekkernijen af te wisselen.
Botervrij: Vervang de boter door kokosolie voor een lichtere versie met een exotische twist.
Glutenvrije versie: Gebruik glutenvrije bloem of een mengsel van amandelmeel en maïzena.
Gezondheidsvoordelen
Appels: Rijk aan vezels, antioxidanten en vitamine C, bevorderen ze een gezonde spijsvertering en versterken ze het immuunsysteem.
Mascarpone: Biedt calcium en een romige textuur, maar moet met mate worden geconsumeerd vanwege het hoge caloriegehalte.
Uitgebalanceerd recept: Het gebruik van eenvoudige ingrediënten, zonder overtollige suiker, maakt het een gastronomisch dessert, maar niet te zwaar.
Lees meer op de volgende pagina
