Ingrediënten
- 4 appels, geschild, gekernd en in blokjes gesneden
- 4 eieren
- 100 g poedersuiker
- 1 gewone yoghurt
- 200 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Schil van één citroen (optioneel)
- Boter en suiker voor de schimmel
Bereiding
- Verwarm de oven voor tot 180°C (gasmarkering 6). Boter voorzichtig een cakevorm en bestrooi die lichtjes met suiker zodat hij makkelijker uit de vorm te halen is.
- Leg de geblokte appels gelijkmatig op de bodem van de pan. Bestrooi ze lichtjes met suiker om de smaak tijdens het koken te versterken.
- Klop de eieren in een kom met poedersuiker tot je een helder en luchtig mengsel hebt. Deze stap is essentieel voor een romige eindtextuur.
- Voeg de gewone yoghurt, melk, vanille-extract en, indien gewenst, citroenrasp toe. Meng zorgvuldig om een gladde en homogene bereiding te verkrijgen.
- Giet het mengsel voorzichtig over de appels in de pan en zorg dat ze goed bedekt zijn.
- Bak 40 tot 45 minuten tot de flan is uitgehard en licht bruin aan de bovenkant.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
