Baken en afkoelen
- Ingrediënten combineren. Zeef het bereide mengsel van bloem en cacao direct op het eiwitschuim en voeg het in porties toe. Meng voorzichtig met een spatel, waarbij je bewegingen van onder naar boven maakt, totdat de ingrediënten gemengd zijn.
- Doe het deeg over in de vorm. Giet het mengsel in een ongevette vorm en strijk de bovenkant glad met een spatel, zodat de structuur licht blijft.
- Bakken. Bak 35–40 minuten, totdat het deeg veerkrachtig wordt bij lichte aanraking en gelijkmatig rijst.
- Afkoelen. Zodra je hem uit de oven haalt, draai je de pan ondersteboven en leg je hem op een fles of trechter. Laat het deeg in deze positie volledig afkoelen – zo voorkom je dat het wegzakt.
- Verwijdering. Als het is afgekoeld, haal je een dun mes langs de randen en haal je het deeg voorzichtig uit de vorm.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
