Mineralen: Amarant levert calcium, ijzer, magnesium en kalium – mineralen die essentieel zijn voor een goede algehele gezondheid.
Eiwitten: Amarantbladeren bevatten hoogwaardige eiwitten, waaronder alle essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken.
Vezels: Deze plant is ook een goede bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.Gezondheidsvoordelen van amarant
Rijk aan antioxidanten
Amarant bevat een grote hoeveelheid antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van oxidatieve stress in het lichaam. Het neutraliseren van oxidatieve stress, het versterken van het immuunsysteem en het voorkomen van chronische ziekten zijn geen uitzondering. Het bijzonder hoge vitamine C-gehalte versterkt de antioxiderende eigenschappen nog verder.
