Ingrediënten

375 g aardbeien (of ander fruit) 90
g suiker
1 eetlepel citroensap
200 g mascarpone
200 g magere hüttenkäse
200 g yoghurt
1/2 citroen(s), geraspte schil
1 zakje vanillesuiker (bourbon)
125 g slagroom

Bereiding

Was en verwijder de stengels van de aardbeien. Snijd 175 g aardbeien in stukken. Voeg 20 g suiker en citroensap toe, en pureer dan.
Meng de mascarpone, cottage cheese, yoghurt, 50 g suiker, citroenrasp en vanillesuiker. Klop de room tot het stijf is en vouw het erdoorheen. Roer de