Ingrediënten:
12 grote garnalen (of jumbo-garnalen), schoongemaakt (houdt de koppen en schelpen voor extra smaak)
100 g boter, zacht gemaakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 klein bosje verse peterselie, gehakt
Het sap van een halve citroen
Zout en peper, naar smaak
Een druppel olijfolie
Schijfjes citroen (voor het serveren)
Instructies:
Bereiding van de garnalen:

Als je garnalen nog niet schoon zijn, verwijder dan voorzichtig de dorsale ader (de zwarte draad) terwijl je de koppen en schelpen behoudt. Deze delen geven een extra smaak tijdens het koken!
Bereiding van de knoflook en peterselieboter:
Meng in een kom de zachte boter met de gehakte knoflook, peterselie, citroensap, een snufje zout en een beetje peper. Deze blend wordt de sleutel tot de intense smaak van je garnalen.
Bereid je grill voor:
Als je een barbecue gebruikt, zorg dan dat hij heet is (middelhoog tot hoog vuur). Je kunt ook een grillpan gebruiken op middelhoog tot hoog temperatuur. Smeer wat olijfolie over de grills of pan om te voorkomen dat de garnalen blijven plakken.
De garnalen grillen: