Ontdek het plezier van het maken van je eigen heerlijke kaas thuis, verrijkt met de hartige smaak van olijven. Dit makkelijke recept wordt snel een dagelijkse favoriet, perfect om op crackers te smeren, in gerechten te verwerken of rechtstreeks van de lepel te genieten. Maak je klaar om de lekkerste kaas ooit te maken—recht in je keuken!

Ingrediënten Benodigd
: 1 liter volle melk
1 tot 2 eetlepels witte azijn of citroensap
1/2 kopje gehakte olijven (kies je favoriete soort)
Zout naar smaak
Kruiden (optioneel, zoals tijm of oregano voor extra smaak)
Apparatuur
Een grote pan
Een roerlepel
Een vergiet
Kaasdoek of een schone, dunne theedoek
Een kom (om wei op te vangen)
Stapsgewijze handleiding voor het maken van olijvenkaas
Verhit de melk: Giet de melk in een grote pan en verwarm hem voorzichtig op middelmatig. Je wilt de melk net onder het kookpunt brengen, rond de 85-90°C (185-194°F). Roer af en toe om te voorkomen dat de melk aan de bodem van de pan blijft plakken. Voeg azijn of citroensap