00 g spruitjes,
400 g gehakt (rundvlees of gemengd),
1 ei,
2 el paneermeel
, 1 tl mosterd
, 1 ui (fijngehakt),
2 teentjes knoflook (gehakt),
1 liter groentebouillon,
2 wortels (in plakjes),
2 aardappelen (in blokjes),
2 el olie
, zout en peper naar smaak,
geraspte nootmuskaat naar smaak,
verse peterselie (gehakt voor garnering)