Cordon Bleu kip in roomsaus is een gerecht dat de elegantie van restaurantkeuken combineert met het comfort van een huisgemaakt diner. De naam « Cordon Bleu » zelf wordt geassocieerd met de hoogste culinaire klasse en hoge kookkunst, maar verwijst tegelijkertijd naar een specifieke manier van vleesbereiding: gevuld met ham en kaas, gepaneerd en gefrituurd tot het goudbruin is.
In deze versie van het klassieke recept is er een extra accent in de vorm van tere paprika en een fluweelzachte, lichte roomsaus die perfect past bij de smaak van kip. Het is de saus die het hele gerecht het karakter geeft van een gerecht dat waardig is voor de beste chefs, en tegelijkertijd eenvoudig thuis te bereiden blijft.
Na het lezen van dit recept is het heel gemakkelijk om tot de conclusie te komen dat zelfgemaakte Cordon Bleu niet alleen mogelijk is, maar verrassend eenvoudig. Een paar basisingrediënten, de juiste volgorde van handelingen en een beetje geduld zijn genoeg om een gerecht te creëren dat je gezin en gasten zal verrassen. Het is een universeel gerecht – het werkt zowel voor een familiediner als voor een feestelijker diner.
Sappige kipfilets, malse kalkoenham en taaie Emmentaler-kaas creëren een klassieke combinatie van smaken die al jaren onvermoeibaar populair is. Geen wonder dat bijna iedereen er dol op is – daarom is het de moeite waard om ze zelf thuis te bereiden, zodat je volledige controle hebt over de kwaliteit van de ingrediënten en de intensiteit van de smaak.
Ingrediënten
- 6 kipfilets zonder bot en vel
- 6 plasterków sera emmentaler
- 6 plakjes kalkoenham
- 3 eetlepels tarwebloem
- 1 theelepel paprikapoeder
- 85 g boter
- 12 cl droge witte wijn
- 1/2 theelepel kippenbouillon
- 1 eetlepel maïsbloem
- 1 pak (20 cl) slagroom
Bereidingsinstructies
Het bereiden van Cordon Bleu Chicken vereist een paar eenvoudige stappen, die rustig en grondig moeten worden uitgevoerd. Dit houdt het vlees sappig en de vulling blijft op zijn plaats.
- De kipfilet voorbereiden. Als de borsten te dik zijn, breek ze dan voorzichtig om een gelijkmatige dikte te krijgen. Dit maakt het makkelijker om het vlees gelijkmatig te rollen en te bakken.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
