Pasta met garnalen, knoflook, boter en kruiden

 Ingrediënten (voor 2 tot 3 personen)

• 250 g spaghetti of linguine400 g gepelde garnalen (met de staart als het mogelijk is)
  • 3 tot 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 50 g boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel chilivlokken (optioneel)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel citroenrasp (optioneel)
  • 1 eetlepel gesneden verse peterselie
  • 1 theelepel gedroogde basilicum of oregano
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • (Optioneel) 30 g geraspte Parmezaanse kaas om te serveren 

   Stapsgewijze voorbereiding

   Kook de pasta

  Kook een grote pan gezouten water en kook de pasta al dente volgens de instructies op het pakje.
  Laat ze uitlekken en houd ongeveer een halve kop kookwater in.

   Maak de garnalen klaar

  Verhit in een grote pan de olijfolie en de helft van de boter op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook
  toe en bak hem 30 seconden (het moet goudbruin zijn, niet verbrand). Voeg
  dan de garnalen, zout en peper toe, de chilipeper (indien nodig) en de gedroogde kruiden.
  Bak ongeveer 1 tot 2 minuten aan elke kant, totdat ze roze en ondoorzichtig worden.

   Alles bij elkaar brengen

  Voeg de resterende boter, citroensap en rasp toe aan de pan.
  Giet de gekookte pasta en een beetje kookwater erin om de saus te binden.
  Meng goed zodat de pasta alle smaken opneemt.
  Voeg verse peterselie toe en pas de kruiden aan.

  Aankondiging

   Serveer

  Serveer meteen, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en voeg een beetje gekrapte zwarte peper toe.
  Geniet van het heet met een snee toast of een kneepje citroen.

   Chef’s Tips & Voordelen voor je pasta met garnalen, knoflook, boter en kruiden

  Dit garnalenpastarecept combineert hebzucht, balans en finesse.
  Ontdek hoe je kooken, voeding en energie in je keuken kunt optimaliseren.

  Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

  Advertentie

  Volgende→
  ADVERTISEMENT