Ingrediënten:
6 eenheden
1 kopje ricotta
1 kopje cheddar kaas, grattugiato
1/2 kopje Parmezaanse kaas, grattugiato
1/4 kopje bloem voor alle gebruikers
1/4 kopje ezel fuso
1 eetlepel lievito poeder
1/2 verkooplepel
1/4 kopje cipollotti, tritati
Fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo)
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Samenstelling:

Bereid de compost voor:
Preriscalda de oven op 175°C (350°F) en ungi una teglia.
In een grote ciotola, sbatti insieme le uova fino a quando ne saranno ben amalgamate.
In een aparte ciotola, mescola insieme ricotta, formaggio cheddar, parmigiano, farina, furo dono, lievito in polvere e sale.
Voeg de cipollotti tritati toe voor een extra sapore. Trasferisci nella teglia:
Versa il composto di uova nella teglia preparata.
Geef het gelijkmatig met een spatel.
Cuoci:
Breng het stuk 35 tot 40 minuten over in de forno preriscaldato en cuoci, of finché, het midden wordt niet rassodato en het bovenste deel wordt goudkleurig.
Om te dienen: