Ingrediënten van het recept

Voor 3 personen;
Voorbereidingstijd: 5 minuten;
Kooktijd: 15 minuten;
Totale tijd: 20 minuten
– 500 g aardappeltjes
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1/4 theelepel elk van de volgende kruiden: oregano, basilicum, rozemarijn, tijm, salie
– 1/4 theelepel zout (min of meer afhankelijk van je smaak)
– 2 snufjes paprikapoeder
– 140 g geraspte parmezaan
– 1 theelepel gehakte
peterselie – 30 g boter, zachtgemaakt, fijn gesneden

Receptbereiding

1. Verwarm je oven voor tot 200°C. Maak de kleine aardappeltjes schoon en spoel ze af. Droog ze en snijd ze doormidden.
2. Verhit een ovenproof pan (bij voorkeur gietijzer) en voeg de olijfolie toe.
3. Voeg de aardappelen toe en bak tot ze knapperig zijn aan het oppervlak.
4. Kook, keer vaak, tot de huid goudbruin is.
5. Duw de appels in een hoek van de pan om ruimte te maken.
Voeg de knoflook toe en bak ze. Voeg het kruidenmengsel, zout en paprikapoeder toe. Mix.