Ingrediënten:
4-5 aardappelen, geschild en in plakjes gesneden
Olijfolie voor kruiden
Zout en zwarte peper als smaakmaker
1/2 theelepel zoete paprika
450 g rundvlees
1 ui fijngesneden
gehakte 1/2 theelepel zoete paprika
1/2 theelepel oregano
9 oz geplette tomaten
Optioneel: geraspte mozzarellakaas

Instructies:
Verwarm de oven voor op 190°C.
Leg de aardappelschijfjes in een ingevette ovenschaal. Besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout, zwarte peper en 1/2 theelepel zoete paprika.
Laat 20 minuten koken tot de aardappelen zacht beginnen te worden.
Bak ondertussen in een koekenpan op middelhoog vuur de uien en het rundergehakt met zout, zwarte peper, 1/2 theelepel zoete paprika en oregano tot het vlees bruin is.
Voeg de gepelde tomaten toe en laat 10 minuten koken.
Giet het rundvleesmengsel over de voorgekookte aardappelen. Indien gebruikt, strooi er mozzarellakaas overheen.