Aardbeienparfait

Een licht, heerlijk en ongelooflijk eenvoudig dessert om te maken!

AANKONDIGING

INGREDIËNTEN:
200 g mascarpone of Philadelphia-achtige cottage cheese.
250 gram aardbeien.
30 g gesmolten boter
, 100 g crème fraîche.
150 g slagroom.
Een dozijn koekjes zoals Petit Beurre of shortbread naar keuze.
1 eetlepel vanille-extract.
100 g poedersuiker.

VOORBEREIDING:

Maal de koekjes goed met een deegroller, giet de gesmolten boter erin en meng

Haal de stelen van de aardbeien en snijd ze in middelgrote stukken, voeg 2 eetlepels suiker toe en zet ze apart.

Reserveer een paar aardbeien voor de finishing touch!

Meng de mascarpone of kaas met het vanille-extract en crème fraîche en de rest van de suiker.