Op zoek naar een frisse, romige starter die in een oogwenk klaar is? Mimosa ham broodjes zijn een recept dat zowel klassiek als troostend is, opgeknapt met een vleugje moderniteit en lichtheid. Makkelijk te maken, kunnen ze koud of licht warm worden gedronken, waardoor ze een veelzijdig gerecht zijn voor alle seizoenen.
De ster van dit recept is het perfecte huwelijk tussen gevulde eieren en witte ham. Een romige vulling gemaakt van geplette eidooiers, mayonaise, mosterd en bieslook garneert royaal de plakjes ham die als wraps zijn gerold. Het resultaat: een smeltende, uitgebalanceerde hap die zowel zoet als pittig is.
Dit gerecht is ook een uitstekend idee om hardgekookte eieren of ham in het weekend te recyclen. %Geen ingewikkeld koken of speciale apparatuur nodig. Een paar ingrediënten uit de koelkast, een beetje trucjes, en je bent klaar! In de klassieke of lichte versie passen de rollers zich aan aan jouw wensen en behoeften.
Perfect voor een picknick, een aperitiefdiner of een elegant voorgerecht, ze kunnen van tevoren worden bereid en kunnen prima in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze zelfs in maki-achtige stukken snijden om ze in feestelijke en kleurrijke hapjes te serveren! Een ideaal recept om met kinderen te maken of als je weinig tijd hebt.
Klaar om richting hebzucht te gaan? Hier zijn alle ingrediënten en stappen om deze smakelijke ultra-romige mimosa-hamrollen te maken, vergezeld van tips om ze nog onweerstaanbaarder te maken!
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 grote plakken witte ham
- 4 hardgekookte eieren
- 100 g mayonaise
- 1 eetlepel mosterd (Dijon of old-fashioned)
- 2 eetlepels gesneden verse bieslook
- Gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 snufje zoete paprikapoeder (optioneel)
Lichte variant:
Vervang 1 eetlepel mayonaise door roomkaas of gewone yoghurt voor een lichtere, pittige textuur.
Stapsgewijze voorbereiding
De rest staat op de tweede pagina
