Ingrediënten voor de appelrol :
Voor de biscuitbodem:

4 eieren
100 g suiker
100 g tarwebloem (bij voorkeur type 550)
1/2 zakje bakpoeder (ongeveer 5 g)
Een snufje zout
Voor de vanillecrème:

250 ml volle melk
1 pakje vanillepudding (zonder toegevoegde suiker, ca. 40 g)
2-3 eetlepels suiker (naar smaak aanpassen)
1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voor de appellaag:

3-4 appels (Granny Smith of Golden, naar keuze), geschild en in dunne plakjes gesneden.
Sap van 1 citroen (om de kleur van de appels te behouden).
1 eetlepel suiker (om de appels te karameliseren, optioneel).
Bereidingswijze: