Ik bak vaak scones in het weekend als ontbijt en het voelt zo luxueus om versgebakken warm brood te krijgen. Vandaag heb ik appelscones geprobeerd door wat appel in het deeg te raspen, en het werd zo lekker! De zoetheid van de appel tilde de scones naar een hoger niveau, waardoor ze perfect zijn voor een luxe ontbijt of brunch. Deze scones zijn niet alleen eenvoudig te maken, maar ook onweerstaanbaar lekker!
Voor meer inspiratie en ander plezier, volg me zeker op Instagram: @fredriksfika en Facebook: Fredriks Fika of bekijk mijn YouTube-kanaal Fredriks Fika.
Appelscones (4 porties)
Ingrediënten
- 2 dl havermout
- 4 dl tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 50 g boter
- Ongeveer 2 appels (150 g geraspte appel)
- 2 dl melk
Bereidingswijze
- Verwarm de oven: Verwarm de oven voor tot 250 graden Celsius.
- Maak het deeg: Meng de havermout, bloem, bakpoeder en zout in een kom. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze toe aan het bloemmengsel. Wrijf de boter met je vingertoppen door het meel totdat het mengsel op fijn broodkruim lijkt.
- Voeg appel en melk toe: Rasp de appels grof, inclusief de schil, en voeg deze samen met de melk toe aan de kom. Roer snel om een plakkerig deeg te vormen.
- Vorm de scones: Leg een bakplaat op een bakplaat en zet het deeg in het midden. Maak het deeg met wat bloem op je vingers plat tot een cirkel van ongeveer 25-30 cm. Snijd het deeg in vier gelijke delen.
- Bak de scones: Bak de scones 12-14 minuten in het midden van de oven tot ze mooi goudbruin zijn. De scones moeten een lichte korst hebben en van binnen zacht zijn.
- Serveer: Serveer de scones warm, het liefst met kaas en marmelade voor een extra heerlijke smaakbeleving.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
