Meng appel, ei en yoghurt en je hebt in slechts 15 minuten een heerlijke traktatie.

Meng appel, ei en yoghurt en je hebt in slechts 15 minuten een heerlijke traktatie.

Ingrediënten (voor ongeveer 25 appels):

• 1 grote appel 🍏 (geraspt op een grove rasp)
• 1 ei 🥚
• 3 eetlepels dikke yoghurt 🥛
• 1 eetlepel vanillesuiker 🍨
• 1/2 theelepel bakpoeder 🧁
• 1 kopje bloem (type 450 of 500) 🍚
• Een snufje zout 🧂
• Olie om in te frituren (bijv. Kujawski, koolzaad) 🛢️
• Poeder- of kristalsuiker om te rollen 🍬

📌 Je vindt alle ingrediënten in Biedronka, Lidl, Auchan of Dino.

Bereiding:

1. 1️⃣ Schil en rasp de appel en doe hem in een kom.
2. 2️⃣ Voeg het ei, de yoghurt, de vanillesuiker en een snufje zout toe en meng alles goed door elkaar.
3. 3️⃣ Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng goed met een lepel. Er ontstaat een vrij dik beslag.
4. 4️⃣ Verhit de olie in een diepe koekenpan of steelpan.
5. 5️⃣ Vorm met natte handen broodjes of schep met een lepel porties uit het deeg en bak tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
6. 6️⃣ Laat uitlekken op keukenpapier en rol, terwijl ze nog warm zijn, door poedersuiker of kristalsuiker.

💡 TIP: Je kunt een beetje kaneel toevoegen aan het deeg of aan de suiker om te bestuiven – nog meer smaak! 🍎✨