Mini-pizzaburgers zijn het soort hapje waar iedereen meteen blij van wordt: klein, smaakvol en perfect voor drukke dagen, feestjes of een gezellige familiediner. Ze combineren de hartige smeuïgheid van een klassieke burger met de warme, kruidige smaken van pizza. Dankzij de knapperige broodjes, gesmolten kaas en rijke saus vormen deze kleine snacks een verrassend bevredigende maaltijd die je in een mum van tijd op tafel zet.
Dit recept gebruikt eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Het vraagt weinig voorbereiding, maar levert veel smaak. De mini-pizzaburgers zijn bovendien gemakkelijk aan te passen: kies je favoriete kaas, kruid het gehakt zoals jij dat lekker vindt, of voeg extra toppings toe zoals paprikaringen of champignons. De basis blijft hetzelfde, maar de mogelijkheden zijn eindeloos.
Ingrediënten
- 6 burgerbroodjes (gehalveerd)
- 500 g rundergehakt of kalkoen
- 1 fijngesneden ui
- 1 teentje gehakte knoflook
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- 12 plakjes tomaat
- 12 plakjes kaas (mozzarella of een andere favoriete kaas)
- 1 kop pizzasaus of marinarasaus
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden (optioneel)
Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor
Stel de oven in op 190°C zodat deze goed heet is wanneer de mini-pizzaburgers de oven in gaan. Een volledig voorverwarmde oven zorgt voor gelijkmatig smelten van de kaas en een licht krokante broodbasis.
2. Bereid het vlees
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en gehakte knoflook toe en fruit ze tot ze zacht en geurig zijn. Dit vormt een smaakvolle basis voor het gehakt.
Voeg vervolgens het rundergehakt of de kalkoen toe. Breng op smaak met zout, peper en eventueel Italiaanse kruiden voor extra mediterrane aroma’s. Bak het vlees rul en goudbruin, terwijl je overtollig vocht of vet na het garen verwijdert zodat de broodjes niet zompig worden.
3. Stel de pizzaburgers samen
Leg de gehalveerde burgerbroodjes met de snijkant naar boven op een bakplaat. Bestrijk elke helft met een lepel pizzasaus. Deze laag zorgt voor een licht kruidige, sappige basis.
Plaatst op elke broodhelft een plakje tomaat. De tomaat geeft frisheid en sappigheid die perfect contrasteert met het warme vlees.
Schep vervolgens een portie van het gekookte gehaktmengsel op elke tomaat en dek af met een plakje kaas. De kaas smelt tijdens het bakken en zorgt voor die onweerstaanbare, romige afwerking.
