Schattige appelblokjes met kruimeldeksel zijn het soort gebak dat direct een warm en huiselijk gevoel oproept. Deze zachte taart combineert een luchtige cakebasis met dunne plakjes aromatische appel en een heerlijk krokante kruimeltopping. Het resultaat is een gebakje dat zowel zoet als sappig is, met precies genoeg textuur om elke hap interessant te maken. Voor iedereen die dol is op extra zoete baksels is dit een absolute aanrader – het is zo’n recept dat keer op keer indruk maakt.
De combinatie van kaneel, kardemom en appels zorgt voor een warme geur die zich tijdens het bakken door de keuken verspreidt. De haverkruimel maakt het geheel compleet: licht knapperig, boterachtig en ideaal als tegenhanger van de zachte cake. Of je het nu serveert bij de koffie, op een feestelijke tafel of als dessert met een toefje vanille, deze appelblokjes passen werkelijk overal bij.
Voor meer inspiratie en ander bakplezier kun je Fredrik volgen op Instagram: @fredriksfika, Facebook: Fredriks Fika en zijn YouTube-kanaal Fredriks Fika.
Schattige appelblokjes met kruimeldeksel
20 porties – ca. 45 minuten
De lekkerste appelcake die je je kunt voorstellen!
Ingrediënten
Cake
- 6 dl tarwebloem
- 3 dl kristalsuiker
- 4 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel gemalen kardemom
- 100 g gesmolten boter
- 1 ei
- 3 dl melk
- 2–3 appels
- 1 eetlepel gemalen kaneel
Topping
- 3 dl havermout
- 3 dl kristalsuiker
- 100 g gesmolten boter
