🥣 Vetverbrandende koolsoep

Een heerlijke, lichte en gezonde manier om een caloriearm dieet te volgen

Inleiding

Vetverbrandende koolsoep is al jarenlang populair bij mensen die bewust willen eten en hun gewicht op een gezonde manier willen ondersteunen. Deze soep is licht verteerbaar, rijk aan groenten en laag in calorieën, maar toch verrassend vullend.

Witte kool vormt de basis van dit recept en staat bekend om zijn hoge vezelgehalte, wat helpt bij een langdurig verzadigd gevoel. Daarnaast bevat kool belangrijke vitaminen zoals vitamine C en K, en mineralen die bijdragen aan een goed werkende stofwisseling. In combinatie met andere groenten en verwarmende kruiden zoals gember en kurkuma ontstaat een soep die niet alleen voedzaam is, maar ook de spijsvertering ondersteunt en het lichaam stimuleert.

Dankzij de eenvoudige bereiding en korte kooktijd is deze soep perfect als snelle lunch, licht diner of maaltijd binnen een afslankend eetpatroon.

🧺 Ingrediënten (4–6 porties)

• ½ witte kool, in dunne reepjes

• 2 wortels, geschild en in dunne plakjes

• 1 grote ui, fijngehakt

• 1 rode paprika, in blokjes

• 1 blik tomatenblokjes (of 4–5 rijpe verse tomaten, fijngesneden)

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 liter groentebouillon, bij voorkeur zoutarm

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 theelepel kurkuma

• 1 theelepel gemalen gember (of verse gember, fijngehakt)

• 1 theelepel gedroogde oregano

• Zout en zwarte peper, naar smaak

• Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, voor garnering)

  👩‍🍳 Bereidingswijze (uitgebreid)

  Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

  Advertentie
  Volgende→